1. مقایسه عملکرد خمیرترش خشک با خمیرترش تازه در تهیه نان حجیم
پدیدآورنده : /نیلوفر خراسانچی
کتابخانه: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
موضوع : Sourdough,L. plantarum,L. reuteri,Bread Quality
تعداد ۱ پاسخ غیر تکراری از ۱ پاسخ تکراری در مدت زمان ۰,۵۳ ثانیه یافت شد.
